Des de la seva fundació el 14 de novembre de 1979, ha estat molt més que un restaurant: és un refugi gastronòmic. La seva entrada discreta, a través de la porteria d’una finca i després de recórrer un llarg passadís sense rètols exteriors, ha forjat una mística que perdura fins avui.

Travessar el seu llindar significa entrar en un espai on el protocol cedeix pas a la confiança i la cuina de mercat s’expressa en la seva màxima puresa catalana.