Cocteleria

A la cocteleria Dr. Stravinski s'atreveixen amb tot: des de donar unes notes d'acidesa a un triple sec macerant-ho amb chapulines –insecte típic de la cuina mexicana– a aromatitzar un dry martini amb tòfona; o utilitzar un evaporador rotatiu per a destil·lar ingredients. Però totes les seves propostes porten un procés casolà! A la planta baixa del local han recreat una apoteca. Herbes i fruites maceren en grans flascons de cristall amb oli, alguns dels quals es fan servir en posteriors elaboracions.